動物性有機肥料(家畜糞尿）を



多量投入されてできた野菜



これら硝酸態窒素野菜がうむ「亜硝酸態窒素」


こいつは、なかなかの悪者で




肉や魚に含まれる「アミン」と結合して


発がん性物質の「ニトロソアミン」になるだけでなく、




血液中のヘモグロビンと結合して

「メトヘモグロビン」となり酸素運搬能力を弱めるようです。




1956年にアメリカで裏ごししたホウレン草を乳児に食べさせ




体内の酸素供給が不十分で酸欠状態となり、39名死亡したそうです（ブルーベビー症候群）。





しかも





ヨーロッパでは硝酸態窒素の安全基準を設けているのに





日本では設けていない・・・・・





有機肥料を多投入している日本なのに・・・





買い手の選ぶ目を養っていくしかないですね。




--------------------------------------------

安心・安全のおいしい米を追及して

自然農法歴35年

多くの人を感動させた

 

自然農法米はこちら　　　
--------------------------------------------